четверг, 21 февраля 2013 г.

Диетические шоколадные маффины

Вот уже почти год я стараюсь придерживаться правильного питания. Только вот не всегда получается из-за моей любви к сладкому. Пытаюсь подобрать для себя рецепты диетической выпечки. Уже опробовано несколько рецептов - в результате мои "кулинарные творения" отправлялись в мусорное ведро. Получалось, конечно, съедобно, но не вкусно - а давиться невкусным не хочется. Поэтому им было предначертано оказаться в мусорном ведре :)) На прошлой неделе Лена мне прислала рецепт диетических шоколадных маффинов (рецепт из журнала "Худеем правильно"). Вот такие кексики мне понравились! Поэтому делюсь рецептом :)

Ингредиенты (12 порций, в каждой 90 ккал):
1 яйцо, 3 ст.л. сахара, 1 стакан муки (я брала цельнозерновую), 2 ч.л. разрыхлителя, 1 ч.л. ванильного сахара, 2 ст.л. какао, 2 ч.л. растительного масла, 4 ст. л. апельсин сока, 3 ст.л. обезжиренного творога, 1 яблоко.
Взбить яйца с сахаром в крепкую пену.
Смешать муку с разрыхителем, ванильным сахаром и какао. Аккуратно смешать с яичной пеной.
Яблоки очистить и мелко нарезать (натереть на терке). Смешать с растительным маслом, апельсиновым соком и творогом. Осторожно ввести смесь в тесто. Т.к. тесто получилось очень густым, добавила 2-3 ст.л. кефира.
Разложить в 12 формочек (у меня получилось на 8 формочек).
Выпекать 25 минут при температуре 225 градусов.
Дать остыть
 К кофе - самое то!

6 комментариев:

Барбариска♥ комментирует...

аа, я ж еще не обедала))) Аппетитные фото)

Julie комментирует...

Я и сама еще не обедала... Теперь вкусняшку хочу...

Гринкевич Татьяна комментирует...

Спасибо за рецепт!!!! Я тоже пытаюсь правильно питаться:) Но моя слабость-это сладости:( Правда, теперь решила, что буду себя баловать только раз в неделю. Вот и рецепт вовремя подоспел. Теперь хоть не буду голову пеплом посыпать:)
Еще раз спасибо!!!!

Julie комментирует...

Татьяна, буду еще рецепты диетических вкусняшек искать :)

Genie -- Paris and Beyond комментирует...

Julie, it is difficult to resist chocolate, and I share that problem!

Thank you for your visit to my blog. Merci beaucoup.

Bises,
Genie

Julie комментирует...

Genie, yes, it's a probleme...